Maak gebruik van biologische zuivel, wissel de halfvolle en volle varianten af. Geitenyoghurt en -kwark zijn lichter verteerbaar. Daarnaast bestaan er tegenwoordig ook heerlijke plantaardige varianten, zoals soja-kwark of kokoskwark.
Neem als basis 150 – 200 gram zuivel. Eventueel kun je ook als smaakmaker wat kaneel of een klein beetje vloeibare honing toevoegen.
Kwark met handje rauwe noten en vloeibare honing | Week een paar uur van tevoren de noten. Zet de noten in een schaaltje onder water. |
Kwark met handje rauwe noten en stukje pure chocolade > 70 % cacao of rauwe cacao | |
Kwark met appelnotencrumble | Appelnotencrumble: zie recept |
Kwark met verse fruitsalade en handje noten | |
Kwark met geweekte zaden, zoals bijv. zonnebloempitten, chiazaden, pompoenpitten, lijnzaad | Week een paar uur van tevoren de zaden. Zet de zaden in een schaaltje onder water. Weekwater weggooien. |
Kwark met geweekte noten en geweekte zaden | |
Kwark met peer, mandarijnen, dadels (in stukjes gesneden), sesamzaad en lijnzaad | Gebruik Medjoul dadels |
Kwark met granola | Granola zie recept |
Hüttenkäse (cottage cheese) of ricotta: zoete of hartige variant | Zoet: voeg vloeibare honing, ahornsiroop, verse fruitpuree en koek – en speculaaskruiden, kaneel toe
Hartig: voeg verse tuinkruiden zoals peterselie, lente-ui, bieslook, peper en zout toe |