Verhit kokosolie in een hapjespan en bak blokjes chorizo, gesnipperde ui en reepjes rode paprika hierin uit. Meng er een blik gepelde tomaten door. Spoel de linzen af en voeg deze toe. Breng alles aan de kook.
Leg stukjes witvis tussen de linzen en stoof dit langzaam in zijn geheel totdat de vis gaar is. Voeg peper, zout en peterselie naar smaak toe.
