Voor 12 tot 15 porties
Deze granola kun je in plaats van muesli in de yoghurt doen
- 100 gr walnoten, grof gehakt
- 100 gr zonnebloempitten
- 100 gr hazelnoten, grof gehakt
- 100 gr geschaafde amandelen
- 3 el kokosolie
- 2 tl kaneel
- 2 tl gemberpoeder
- 1/2 tl nootmuskaat
Verwarm de oven voor op 160 graden. Hak de walnoten grof en meng ze met de zonnebloempitten, de hazelnoten en de geschaafde amandelen. Zet een grote koekenpan op niet al te hoog vuur. Verwarm de specerijen kort in de kokosolie. Voeg dan het notenmengsel toe en rooster alles kort. Doe de noten over in een ovenschaal en zet deze 10 minuten in de oven. Laat de granola afkoelen op keukenpapier. In een luchtdicht afgesloten pot is de granola 3 weken houdbaar.
