voor 4 personen
Benodigheden:
- 250 gr. kipfilet in blokjes
- 4 el ketjap manis
- 2 uien in ringen
- 6 el zonnebloemolie
- 500 gr. bami/nasigroenten
- 400 gr. bloemkoolrijst
- 1 bakje boemboe nasi goreng
Meng de kipblokjes met de ketjap en marineer 5 minuten. Meng intussen de ui met 2 el olie. Verhit de grillpan en gril de uienringen in porties in 5 minuten goudgeel en gaar. Rijg intussen de kipblokjes aan 8 prikkers. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipsate in 10-12 minuten gaar. Kook intussen de rijst 1 minuut in water. Verhit in de wok de laatste 2 el olie. voeg de bami/nasigroenten toe en bak 3 minuten al omscheppend. Voeg de boemboe met 50 ml water toe aan de groenten en smoor 2 minuten. Giet de bloemkoolrijst af en laat goed uitlekken. Schep de bloemkoolrijst door de groenten en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper. Schep de nasi op 4 borden en verdeel de gegrilde ui en kipsate er bij.