Selecteer een pagina

Gevulde kip met spinazie en zaden

Sla een kipfilet plat met de onderkant van een koekenpan. Leg hierop een plak mozzarella. Hak een aantal walnoten, enkele gedroogde abrikozen en wat peterselie in kleine stukjes. Strooi dit mengsel over de mozzarella. Rol de kipfilet op en prik deze met een...

Wortelgroenten met appel en rozemarijn uit de oven

voor 4 personen 1 kg gemengde wortelgroenten (pastinaak, knolselderij, wortels, aardperen) 3 el koolzaad- of olijfolie 3 middelgrote of 2 grote knapperige, zure appels, in achten gesneden, zonder klokhuis met schil paar takjes rozemarijn, in grove stukken zeezout en...

Nasi van bloemkoolrijst

voor 4 personen Benodigheden: 250 gr. kipfilet in blokjes 4 el ketjap manis 2 uien in ringen 6 el zonnebloemolie 500 gr. bami/nasigroenten 400 gr. bloemkoolrijst 1 bakje boemboe nasi goreng Meng de kipblokjes met de ketjap en marineer 5 minuten. Meng intussen de ui...

Kip in de wok met groenten

Doe een eetlepel kokosolie in een wok en bak er in reepjes gesneden kipfilet in aan. Haal de kip uit de pan en doe er gesneden groenten in, zoals broccoliroosjes, courgette, paprika, sperzieboontjes, peultjes en gesneden paddenstoelen. Kortom, wat je maar lekker...

Kipschnitzel met zuurkool

voor 2 personen 2 grote kipfilets 1 groot ei 100 gr gemalen amandelen, gezeefd 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt 2 theel paprikapoeder zeezout en vers gemalen zwarte peper 40 gr boter 4 eetl olijfolie 500 gr zuurkool Leg voor de kipschnitzel een kipfilet net naast het...

Gekaramelliseerde wortels met gremolata

voor 2 personen 1 el koolzaad- of olijfolie 30 gr boter 500 gr jonge worteltjes, grotere in de lengte gehalveerd zeezout en versgemalen zwarte peper voor de gremolata: half teentje knoflook klein bosje bladpeterselie, alleen de blaadjes fijngeraspte schil van 1...

Gefrituurde paneer-kruidenkoekjes

Knapperige koekjes met een salade of groene groenten. Ook goed als snackjes op een feestje, in plaats van bitterballen. (voor 4 personen) 250 gr paneer, geraspt of verkruimeld (bv Apetina) 50 gr verse koriandertakjes en blaadjes munt, fijngehakt 2,5 cm verse...

Spruitjes met sjalotjes uit de oven

Voor 2 personen 400 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd 350 gram sjalotjes, gepeld en gehalveerd (of kleine uien, gepeld en gehalveerd of in vieren) 3 el koolzaadolie paar takjes tijm kneepje citroensap zeezout en versgemalen zwarte peper Verwarm de oven voor...

In de oven gebakken bloemkool met citroen en paprikapoeder

voor 2 personen 1 middelgrote bloemkool 2 citroenen 3 el olijfolie 1/2 tl gerookte paprikapoeder zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de bloemkool in middelgrote roosjes en spoel deze af, waarbij je iets van het...

Snelle kip

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng met een eetlepel sojasaus, eetlepel zoete chilisaus, een stukje verse gember en een beetje knoflook. Verhit een wok en voeg kokosolie of olijfolie toe. Let op: dit mag geen extra vierge olijfolie zijn, die verbrand tijdens...

Marrokaanse kip met groenten

Snij kipfilet in reepjes en kruid ze met wat zout, cayennepeper, gemalen komijnzaad, gemalen koriander, paprikapoeder en kaneel. Snij verschillende groenten zoals paprika, prei, ui, courgette klein.  Bak de kipfilet in een beetje kokosolie. Voeg er ui en knoflook aan...

Pastinaakpatat uit de oven

voor 4 personen 750 gr-1 kg kleine pastinaken 250-500 gr kleine uien of sjalotjes 2-3 el koolzaad- of olijfolie zeezout en versgemalen zwarte peper Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de pastinaken, snijd de boven- en onderkant af en snijd ze in de lengte in...

Kip met cashewnoten

Snijd kipfilet in blokjes. Splits een ei en maak een sausje van het eiwit met zout, 2 theelepels sesamolie en 3 theelepels maïzena. Breng daarna ruim water aan de kook, kook hierin de blokjes kip gaar en haal ze uit het water. Meng de blokjes gekookte kip goed door...
× Ik heb een vraag