Selecteer een pagina

Komkommersoep met zalm

Fruit een gesnipperd sjalotje en een teentje knoflook in een beetje kokosolie (in een soeppan). Schil een grote komkommer en snijd hem in de lengte doormidden. Haal de zaden eruit en snijd de komkommer in kleine stukjes. Doe dit bij de rest in de pan en laat even mee...

Groentesoep van vers getrokken bouillon

Doe in een grote pan een (kalf)schenkel of soepvlees en wat mergpijpjes. Vul de pan met koud water en doe er een geschilde winterwortel bij, een bosje selderij, een ui, een teentje knoflook, een takje tijm, wat peterselie en een paar laurierblaadjes. Laat de bouillon...

Vissoep

Week een paar saffraandraadjes in 2 eetlepels warm water. Verhit een eetlepel kokosolie in een grote, zware pan op laag vuurtje. Snij twee grote uien in ringen, 1 venkel in dunne schijfjes, 1 prei in ringen en een paar teentjes knoflook en fruit dit alles zachtjes...

Verse tomatensoep

Fruit een gesnipperd uitje en teentje knoflook zachtjes aan in een beetje ghee of kokosolie. Rasp er een stukje gember bij en bak dit even mee. Doe er in blokjes gesneden tomaten bij en laat dit even pruttelen. Doe er een pak gezeefde tomaten bij en een biologisch...

Spinaziesoep

Neem een ruime (soep)pan en fruit ’n gesnipperd uitje in een beetje kokosolie zachtjes gaar, doe er een gesnipperd of geperst teentje knoflook bij. Neem een groot pak diepvriesspinazie of 1 kg verse spinazie en doe dit erbij in de pan. Laat de verse spinazie slinken...

Geroosterde paprikasoep

Neem 4 – 6 flinke (rode) paprika’s en snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd ze nog een keer door. Zet je oven op grillstand. Bekleed een ovenrooster met bakpapier en leg de stukken paprika erop met de buitenkant naar boven. Schuif het...
× Ik heb een vraag