Selecteer een pagina

Gefrituurde paneer-kruidenkoekjes

Knapperige koekjes met een salade of groene groenten. Ook goed als snackjes op een feestje, in plaats van bitterballen. (voor 4 personen) 250 gr paneer, geraspt of verkruimeld (bv Apetina) 50 gr verse koriandertakjes en blaadjes munt, fijngehakt 2,5 cm verse...

Saucijzen met bloemkoolpuree

Voor 4 personen 50 gr roomboter 8 varkenssaucijzen (let goed op de kwaliteit) 100 gr ontbijtspek, in blokjes 2 rode uiten, in ringen 4 tenen knoflook, gepeld en geperst 4 takjes rozemarijn 500 gr pomodori (tomaten), in kwarten 2,5 dl bouillon Voor de bloemkoolpuree:...

Biefstuk of varkenshaas met groene pepersaus

Verhit in een pan een eetlepel kokosolie en verwarm er gelijk een in tweeën gesneden teentje knoflook bij. Zodra de pan warm genoeg is haal je de knoflook eruit en bak je de biefstuk erin. Haal de biefstuk uit de pan en leg op een verwarmd bord (afdekken met...

Lamscurry met komkommersalade

Verhit een eetlepel kokosolie en bak hierin een gesnipperde ui. Kneus 1 theelepel komijnzaadjes en een halve theelepel korianderzaadjes in de vijzel en bak deze 3 minuten mee. Doe er lamsvlees bij (vaak goede kwaliteit te koop bij Marokkaanse of Turkse slager) en bak...
× Ik heb een vraag